Кому не знакома ветряная мельница! В сознании людей выработался стереотип, что она — символ Средневековой Европы и должна быть её изобретением. Благодаря великому испанскому писателю Мигелю де Сервантесу Сааведра (Miguel de Cervantes Saavedra, 1547 — 1616 г.г.), мельница стала также и символом несокрушимой силы в эпоху рыцарей, не только славных и бесстрашных воинов, но благородных и честных.

Дон Кихот Ламанчский, благородный рыцарь, всегда был готов вступить в бой со злом и несправедливостью. Почему Сервантес так поэтично представил его сражение с ветряной мельницей? Не потому ли что это техническое чудо средневековья играло важную роль в жизни людей? Мельник в те времена был почётным человеком в обществе, а мельница — гордостью любой местности.

Всё же любопытно — как давно в нашу жизнь вошла мельница? Когда и кем она была изобретена? Как давно человек с помощью её научился получать муку из зерна и печь хлеб?

Сделав хронологическое отступление, отметим, что человечество научилось выращивать зерно около 7000 лет до нашей эры [1, 2]. Первоначально оно выращивалось исключительно на корм домашнему скоту. По всей вероятности, одомашнивание той же овцы или козы послужило причиной того, что человек был вынужден прибегнуть к обширному земледелию, чтобы прокормить разрастающиеся стада домашних животных [3 — 5]. Хлеб же вошёл в рацион питания человека только спустя 500 лет после начала выращивания им ячменя. Практически у всех народов того времени хлеб выпекался не дрожжевой, а в виде тонкого блина, который имеет различное название у разных народов. Например, лаваш — вкусный хлеб у кавказских народов. Первая ступень изготовления такого хлеба — получение муки из зерна. Затем делают тесто, лепят тонкий блин и подвергают его термообработке. Процесс, как видим, довольно трудоёмкий, особенно в части получения муки. Поэтому для получения муки во всех известных центрах древней цивилизации от Египта, Греции, Рима, Центральной Азии и Ирана до Китая и Центральной Америки использовалась сила рабов или вьючных животных — труд тяжелый и низкоэффективный.

Ситуация коренным образом изменилась в VI веке нашей эры в Согдиане (область, расположенная между реками Сырдарья и Амударья), где впервые была внедрена новая технология земледелия, основанная на искусственном орошении земель с использованием водяного колеса для подъёма воды на требуемую высоту [6, 7]. По своей сути, водяное колесо есть не что иное, как водяной двигатель, мотор, приводящийся в движение энергией воды. Именно на основе водяного двигателя была впервые изобретена водяная мельница, положившая начало промышленному производству муки.

В тех же местностях, где не было рек, стали строить ветряные мельницы. Первые ветряные мельницы были турбинного типа. Невероятно?

Но это так. К верхнему мельничному каменному жёрнову через переходники из зубчатых колёс крепилась длинная ось с лопастями на её конце. Лопастная часть такого устройства помещалось в аэродинамическую трубу, построенную из двух изгибающихся стен. Ветер, продувая такую трубу, приводил в движение лопасти, что заставляло вращаться верхний мельничный жёрнов, перемалывающий зерно, находящееся между ним и нижним каменным жёрновом. Примечательно то, что принцип действия современных газотурбин или турбин гидроэлектростанций аналогичен принципу действия турбин первых ветряных мельниц, изобретенных инженерами Согдианы. Такие мельницы и в наше время всё ещё можно встретить в горных регионах Афганистана.

Наряду с ветряными мельницами турбинного типа для помола зерна использовались также мельницы-ветряки.

Современная цивилизация творилась интеллектом лучших представителей человеческого рода. Поэтому разделение её по типу социального устройства, по религиозному (Христианство и Ислам) или по географическому (Запад и Восток) признакам представляется некорректным. Цивилизация едина, и творилась она гением множества поколений, как Востока, так и Запада.

Бесценным вкладом в развитие цивилизации были и останутся ключевые достижения в науке и технологии, совершенные в средние века учёными и инженерами Согдианы, Афганистана и Ирана, среди них — изобретение всем нам привычного колеса, а в последствии — водяного и зубчатого колёс [9,10]. Прекрасным примером использования этих достижений и является мельница, прочно вошедшая в быт и в культуру народов мира.

Цитируемаялитература.

1. V. Rydberg, Teutonic Mythology, Stockholm. 1887.

2. H. Richard, Winston. Eureka. An illustrated History of Invention from the Weal to the Computer. New York.

3. Д.К. Беляев Генетические аспекты доместикации животных // Проблемы доместикации животных и растений. — М.: «Наука», 1972, с.39 — 45.

4. The Near Eastern Origin of Cat Domestication // Science. — 2007, p. 519 — 523.

5. В.П. Алексеев Становление человечества, — М.: Изд-во «Политическая литература», 1984. — 463с.

6. Fred Hole. Astronomy: a History of man’s Investigations, Crescents Bars., Inc.

7. J. Bronowski. The Ascent of Man, Boston, Toronto. 1973.

8. H. Richard, Winston. Eureka. An illustrated History of Invention from the Weal to the Computer. New York. 1972.

9. М.М. Асимов, Из истории изобретения колеса  // Изобретатель. — 2013, № 5-6 (181-162), с. 26-27.

10. М.М. Асимов, К истории изобретения зубчатого колеса //  Изобретатель. — 2013, № 07 (163), с. 33 — 36.

Автор:

М.М. Асимов

Институт физики им.Б.И. Степанова

Национальной академии наук Беларуси,

E-mail: m.asimov@dragon.bas-net.by