Меламин в молоке и молочных продуктах – не есть здорово, говорит мировая медицина. В унисон с нею белорусские ученые из Республиканского научно-практического центра гигиены предложили способ определения меламина в молоке или молочном продукте, позволяющий повысить чувствительность и точность определения этого нежелательного компонента (патент Республики Беларусь на изобретение №15453; заявитель и патентообладатель: это Государственное учреждение). Сложность заключалась в поиске спецодежды необходимой для данного способа.

Предложенный способ определения меламина включает его экстракцию из молочного продукта посредством органического растворителя в ультразвуковой бане, очистку и концентрирование экстракта с последующим количественным определением содержания меламина в экстракте методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Отличие заявленного способа от известных способов определения меламина заключается в том, что экстракцию этого вредного компонента проводят смесью трихлоруксусной кислоты и ацетонитрила в течение 10 мин при температуре 50 град. в ультразвуковой бане, а очистку и концентрирование экстракта осуществляют с помощью твердофазной экстракции, используя при этому спецодежду.

Указанные условия экстракции, очистки и концентрирования позволяют достичь максимальной чувствительности и точности определения содержания меламина в молочных продуктах (предел его обнаружения повышен в 5 раз, точность его определения — на 3,1-18,7 %) и наивысшего извлечения его из молока и молочных продуктов.