Повысили питательный потенциал исполь­зования послеспиртовой зерновой барды в производстве кормовых дрожжей авторы изо­бретения «способ активации роста биомас­сы кормовых дрожжей Trichosporon cutaneum штамм биМ Y-210 д» А. Заяц, Е. Заяц, Э. Коломиец и М. Николаенок (патент Республики Беларусь ¹ 10321, МПк: C12N13/00; заявитель и патентообладатель: Учреждение образования «Белорусский государственный аграрный тех­нический университет»).

 

Ученые исходили из того, что количество продиффундировавших ионов питательных веществ через поры мембран клеток микроорганизмов определяет интенсивность их роста. Если создать такие условия, чтобы суммарная плотность заря­дов на поверхности мембран клеток была нуле­вой, то ионы питательных веществ будут прони­кать через их поры почти беспрепятственно. А это, в свою очередь, должно приводить к увеличению скорости их диффузии и, следовательно, к дости­жению эффекта наибольшего прироста биомассы дрожжей.

Осталось только создать условия «обнуления» электрического потенциала на поверхности мем­бран клеток микроорганизмов. Авторы прекрасно справились с этой задачей, создав нужную кон­центрацию униполярных ионов вокруг дрожжевых клеток путем пропускания электрического тока через содержащую эти клетки жидкую питатель­ную среду. Электрообработка (электроактивация) дрожжей проводилась в сосуде из диэлектрическо­го материала, в котором на заданном расстоянии были установлены плоские графитовые электро­ды, разделенные полиамидной ионопроницаемой мембраной. При напряженности электрического поля 70-100 В/м через жидкую питательную сре­ду проходит количество электричества от 1100 до 1600 Кулон на 1 кг дрожжей.

После электрообработки активированные кор­мовые дрожжи помещали в ферментер, где про­водили их выращивание. Об эффективности ак­тивации дрожжей судили по степени утилизации редуцирующих веществ питательной среды, по всего процесса. Если вы выбираете подарки мужчинам ученым, то обязательно обратите свое внимание на подобную особенность метода, возможно это позволит вам преподнести действительно незабываемый подарок.

 Авторами показано, что подобная электрохи­мическая обработка дрожжевых клеток увеличива­ет питательный потенциал использования барды: степень утилизации редуцирующих веществ пита­тельной среды повышается на 9,3%, выход био­массы дрожжей — на 5,6-12,3%, продуктивность по биомассе — до 12%.