Повысили производительность и интенсифицировали процесс замораживания мелкоштучных пищевых полуфабрикатов, в частности пельменей и вареников, специалисты, сконструировавшие «Скороморозильный аппарат» (патент Республики Беларусь на изобретение №16324, МПК (2006.01): F25D13/00, A23L3/36; заявитель и патентообладатель: Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»).

 Не вдаваясь в технические подробности предложенной конструкции скороморозильного аппарата, следует отметить (это и подчеркивается авторами), что данное изобретение позволяет получать замороженные продукты питания высокого качества.