Упростили технологическую схему получения картофельного концентрата, снизили энергозатраты и трудоемкость его производства белорусские ученые (патент Республики Беларусь на изобретение №15570, МПК (2006.01): A23L2/385). Изобретение призвано обеспечить получение картофельного концентрата, используемого в рецептурах безалкогольных, слабоалкогольных и алкогольных напитков, отличающихся высокими органолептическими свойствами. 

Предложенный способ получения картофельного концентрата включает несколько стадий. В полученный концентрат вносят водные и (или) водно-спиртовые настои пряно-ароматических растений в определенном количестве.

Авторы планируют использовать разработанный ими способ для создания целого ряда отечественных напитков функционального назначения, обладающих профилактическим или лечебно-профилактическим действием.