Устройство для резки корнеплодов, корнеклубней, овощей или фруктов изобрели в Республиканском унитарном предприятии «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (патент РБ на изобретение №13727, МПК-2009: A23N15/00; авторы С. Арнаут и П. Радобольский).
Изобретение позволяет улучшить качество готового резаного продукта, интенсифицировать процесс резания, снизить количество нетоварной фракции в готовом продукте, повысить ряд экономических показателей от использования запатентованного устройства.