Разработаны новые композиционные составы мясо-растительных консервов, предназначенных для детского функционального питания (патент Республики Беларусь на изобретение №15277, МПК (2006.01): A23L1/315, A23L1/212, A23L1/10, A23L3/00).

 

Создание легкоусвояемых, натуральным образом витаминизированных, нежных продуктов на растительно-мясной основе, с оптимизированной пищевой ценностью и их сбалансированностью по широкому спектру важнейших компонентов – сложная задача, решенная авторами, расширившими ассортимент продуктов «для прикорма детей» с самого раннего возраста. Важная роль в решении этой задачи была также отведена выбору сырьевой базы, которая должна основываться преимущественно на отечественном сырье.