«Способ получения лимонной кислоты» (патент Республики Беларусь № 21093, МПК (2006.01): C 12P 7/48; авторы изобретения: З.В.Ловкис, Т.В.Троцкая, О.В.Павлова; заявитель и патентообладатель: Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»).

Задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является разработка способа обработки продуцента лимонной кислоты, позволяющего активизировать его рост и интенсифицировать «накопление биомассы в глубинной культуре» (при одновременном улучшении качества посевного материала «за счет предотвращения его инфицирования бактериальной микрофлорой», контаминирующей технологический процесс синтеза лимонной кислоты).

Предложенный авторами «Способ …» включает получение: 1) добавление суспензии «конидий гриба-продуцента Aspergillus niger» в питательную среду на основе сахара-песка; 2) выращивание посевного мицелия; 3) засев им питательной среды на основе сахара-песка; 4) проведение процесса ферментации. Отличием данного способа от способа-прототипа является то, что полученную суспензию «конидий гриба-продуцента Aspergillus niger» дополнительно обрабатывают озоно-воздушной смесью (с определенной концентрацией озона) в течение 1 мин.

Отмечается, что при культивировании «продуцента» (после озоно-воздушной обработки низкими дозами при экспозиции в течение 1 минуты) наблюдается активирование его роста на 38,67 % по сравнению с контролем.

Данным изобретением, как сообщаются белорусские ученые, решена поставленная перед ними задачи.